BÁNH ĐÚC

Bánh Đúc - nét dân dã ẩm thực Việt (09-08-2011) 

Cảm nhận đầu tiên của bất kỳ du khách nào khi đến với Đình Tổ là khung cảnh thiên nhiên tĩnh lặng trong không gian cổ kính nhuốm màu thời gian của Chùa Bút Tháp, một trong những ngôi chùa cổ thuần Việt của Việt Nam. Cái không gian đó như muốn đưa con người vào cõi thiền để tu nhân tích đức, làm điều thiện nhiều hơn trong cuộc sống.

CHẢ CÁ LÃ VỌNG - THĂNG LONG

Chả cá Lã Vọng Thăng Long

1/. Nguyên liệu : 

_ Cá lăng : 2kg 

_ Hành khô : 0,1kg 

_ Riềng : 0,2kg 

_ Nghệ : 0,05kg 

_ Mắm tôm : 0,1kg 

_ Mẻ : 0,3kg 

_ Đường : 0,05kg 

_ Mạch nha : 0,05kg 

_ Đậu phộng rang : 0,1kg 

_ Thì là : 0,3kg 

_ Khế xanh : 0,2 kg 

_ Chuối xanh : 0,3kg 

_ Dứa xanh : 2 quả 

_ Bánh đa nướng : 4 cái 

_ Bún : 1 kg 

_ Chanh : 5 quả 

_ Than : 1 kg 

_ Rau mùi : 0,2kg 

_ Ớt tươi : 5 quả 

Gia vị : Tiêu , muối , bột ngọt , dầu ăn , nước mắm .